Atelier Culinaire

Le dernier atelier de la saison

Nous voilà dehors par une belle journée ensoleillée.

Pour réaliser un             

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 RISOTTO AUX LEGUMES VERTS


Il nous faut :

500 gr de riz à risotto

2 tomates

1 poivron

3 champignons

200 gr de petits pois

200 gr de haricots verts

1 courgette

1 botte de basilic

250 gr de conté

30 cl de crème fraiche

 

P7050138.JPG Merci à Remy et Nicolas

de LA TOURNEE DES CHEFS

 

Humm ça sent bonP7050148.JPG 

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Pour la réalisation

Couper finement les oignons, les tomates et les poivrons

Les faire revenir dans l'huile d'olives. Ajouter le riz spécial Risotto, le faire revenir

Ajouter les champignons hachés, puis ajouter de l'eau de cuisson.

Au bout de 2 ou 3 minutes, ajouter les petits pois, les haricots verts ( couper en 1 à 2 centimètres )

Ensuite ajouter les courgettes coupées en dés.

Surveiller la cuisson. Ajouter de l'eau dés que necessaire.

Une fois presque cuit, faire le rond de papier pour couvrir les aliments, et couper le gaz.

Laisser ainsi gonfler.

FIN DE LA PREMIERE PARTIE

Couper le basilic, et rapé le conté.

Relancer la cuisson, en ajoutant le basilic, le conté et la crème.

ATTENTION : Veiller à ce que ça n'attache pas.

SERVIR UNE FOIS BIEN CUIT

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Et la photo de famille

 

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A votre tour les filles

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